TORRIJAS DE ANTAÑO… COMO LAS DE LAS MONJAS!

LAS TORRIJAS MÁS GOLOSAS, RECETA DE MONASTERIO, ¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!

Porque somos golosos hasta la médula… Ayer descubrimos pan de torrijas en el supermercado y no pudimos resistir la tentación… ¡Y es que las torrijas muy dulces son!

INGREDIENTES PARA PREPARAR UNAS DELICIOSAS TORRIJAS:

• Pan de torrijas (12 rodajas)
• 1 litro de leche
• 1/2 envase de leche condensada (ojo, es receta de antaño… aquí no hay medida! 🙂 cogemos un bote estándar, no valen industriales!)
• 3 huevos
• 6 cucharadas de azúcar (150 gramos)
• canela en polvo y aceite para freír

ELABORACIÓN DE LAS SÚPER TORRIJAS:

Calentar la leche normal y mezclarla con la leche condensada hasta que comience a hervir. Remojar las rebanadas de pan en la leche durante unos 10 minutos. Una vez bien empapado el pan, se pone a escurrir. Se baten los huevos con azúcar, se calienta mucho el aceite en una sartén honda, se rebozan las rebanadas de pan con el huevo y se fríen. Una vez fritas se espolvorean con azúcar y canela a voluntad.

CURIOSIDADES SOBRE LAS TORRIJAS… A LO LARGO DE LA HISTORIA:

¿Sabías que las torrijas ya eran famosas en el Imperio Romano? Sí señor!!! Hace 2.000 años ya se ponían morados a torrijas y, según dicen algunos autores, es el más antiguo de todos los dulces 😉

NOTAS:

Nosotros hemos utilizado pan de torrijas, pero en la variedad está el gusto! Mi hermana las prepara con pan artesano con mucha miga, mi suegra con suizos de la pastelería (mejor no hablo de lo que duran en la mesa), mi padre con pan del día anterior… seguro que tú tienes tu truquillo familiar y les das un punto fantástico e irresistible!

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