EL MÁS DELICIOSO ROSCÓN DE REYES

Receta de monasterio, pura golosería y un imprescindible para el día de Reyes! Os desvelamos el secreto de las monjitas, la receta mágica para que consigáis el Roscón de Reyes más delicioso, rico y sabroso!!

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

• 6 huevos
• 200 gr de mantequilla
• 500 gr de harina
• 25 gr de levadura prensada
• 75 gr de azúcar
• 3 gr de sal
• 2 cucharadas de agua
• ralladura de limón
• almendras fileteadas
• fruta escarchada
• un regalito y un poco de papel film transparente

ELABORACIÓN:

Sobre una mesa bien limpia colocamos la harina como una montañita, hacemos un agujero en el centro y vertemos en su interior la levadura disuelta en un poco de agua tibia. Amasamos bien, hacemos una bola y dejamos reposar en un sitio templado para que suba la masa (más o menos hasta el doble). Una vez suba la masa, añadimos la mantequilla y seguimos trabajando a conciencia (cuanto más se trabaje la masa mejor quedará ;)).

Foto de Receta de Flickr de Jesús Pérez Pacheco (www.fotonazos.es)

Hacemos la forma del roscón alargado o redondo, según nos guste más, introduciendo una figurita que se convertirá en la sorpresa (y que previamente habremos envuelto en papel transparente de cocina). Colocamos la mezcla en una bandeja de horno, la tapamos con un paño y la dejamos reposar unas 3 horas.

Pintamos nuestro roscón con huevo batido y decoramos con las frutas escarchadas y las almendras, espolvoreamos el azúcar por encima y metemos en el horno a 200º durante unos 30 minutos.

OTRAS IDEAS:

Si en vuestra casa las frutas escarchadas no tienen mucho éxito, y la población infantil abunda, podéis sustituirlas por pinchos de golosinas (clavadas con palillos al roscón), una vez lo habéis sacado del horno. Quedan perfectas las nubes, las “fresas silvestres” y otras chuches blanditas, así como los fideos de colores. También triunfaréis si en el interior, en vez del clásico relleno de nata (o el tan conocido “sin nada de nada”, entre otros) ponéis alguna crema de cacao y avellanas (por no dar marcas, para gustos los colores 😉 ).

Roscón de Reyes de “Levadura Madre”

Y si el tiempo no acompaña y no podemos ir a la Cabalgata de Reyes… una manualidad de apoyo a nuestro delicioso roscón! Coronas de Reyes Magos hechas con goma eva de purpurina, dorada o cobre, e incrustaciones de piedrecitas de plástico de colores.